Association France Cafés Gourmets - Championnat de Barista


	La Passion du Café - Le Programme Dates : 22 au 26 janvier 2011 Lieu : Eurexpo Lyon - Hall 10 Espace Café Show Boulevard des Droits de l'Homme F-69500 BRON Télécharger le plan d'accès métro Programme : Samedi 22 janvier Cuptasting France : 12h–17h : Cuptasting (sélections) 17h-17h30 : Annonce des 8 demi-finalistes Dimanche 23 janvier 2011 Cuptasting France : 10h00–10h45 : Cuptasting (demi-finale) 10h45-11h00 : Annonces des 4 finalistes 11h30-12h00 : Cuptasting finale 12h : Remise des prix Cuptasting 2011 Dimanche 23 janvier Latte Art France : 13h-16h : Latte Art (sélections) 16h : Annonce des 4 finalistes Dimanche 23 janvier WBC France : 16h30-18h : WBC France (sélections) Lundi 24 janvier WBC France : 9h30-12h30 : WBC France (sélections) 12h30 : Annonce des 6 finalistes Lundi 24 janvier Finales WBC France & Latte Art France : 13h30-17h30 : Finales WBC et WLAC France 17h30 : Remise des Prix Barista & Latte Art 2011 Mardi & Mercredi 25 & 26 janvier : Diverses animations et démonstrations pédagogiques

Passion du Café :
3 Championnats... 3 Champions...,

du 22 au 26 janvier 2011
Eurexpo à Lyon
Hall 10 - Espace Café Show

Inscrivez-vous pour cet évènement exceptionnel et très médiatisé, en tant que candidat, bénévole ou juge.


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	Règlements et Infos pour les concours 2011 au Sirha... *SCAE Evènement Sirha 2011...* Infos évènement Fiche d'adhésion SCAE France *WBC France :* Règles WBC 2010 Sommaire Modifications 2010 Feuille d'Evaluation Sensorielle 2010 Feuille d'Evaluation Technique 2010 *WLAC France :* Règles World Latte Art Feuille d'Evaluation Sensorielle et Technique Feuille d'Evaluation Visuelle *WCTC France :* Description Concours Cuptasting Règles World Cuptasting


	La SCAE France (Association France Cafés Gourmets), association Loi de 1901, est la section française de la Speciality Coffee Association of Europe, organisatrice du renommé World Barista Championship et de nombreux autres championnats à recoconnaissance internationale. Ses membres sont des torréfacteurs, des fournisseurs des cafés, hôtels, brasseries, restaurants, des amateurs de café, des baristas confirmés ou en voie de le devenir. Tous ses membres sont bénévoles et oeuvrent pour favoriser une meilleure connaissance sur les cafés gourmets de qualité, la créativité et l'art du service autour du café et le conseil auprès des consommateurs. La SCAE France est l'organisatrice officielle des championnats WBC, Cuptasting et Latté Art.


	Donner aux dégustateurs de café le même statut et crédibilité que les sommeliers et les dégustateurs de vin est l’un des objectifs de ce concours très riche en saveurs. Ce championnat consiste à tester les capacités des candidats à distinguer les différences organoleptiques des cafés dégustés. Se déroulant sur plusieurs épreuves éliminatoires, le candidat doit assurer un maximum de bonnes réponses en un minimum de temps. Un vrai suspense jusqu’à la dernière tasse! 3ème édition en France.


	La SCAE France lance pour la 2ème fois ce concours très visuel et très spectaculaire, le World Latte Art France. La technique du Latte Art est une façon particulière de verser une mousse de lait onctueuse sur un expresso permettant la réalisation de dessins très esthétiques, tels qu’un cœur ou une fleur, en contraste parfait avec la crème de l’expresso. Ce championnat feflète une tendance mondiale dans la présentation du café et sera un véritable spectacle. Le Latte Art est un show très divertissant où l'imagination des Baristas est sans limites.


	Pour la 4ème année consécutive, la France participe à la sélection pour le championnat international de Barista, le "World Barista Championship", qui aura lieu à Bogota en Colombie en juin 2011. Ce championnat français aura lieu cette année dans le cadre gastronomique du Sirha à Lyon, hôte du célèbre Bocuse d'Or. Des candidats de toute la France se succéderont pendant 2 jours devant un jury d’experts internationaux pour avoir la chance de participer au championnat mondial, le WBC à Bogota. Un seul sortira vainqueur!

Grande Première au Sirha de Lyon!
Les 3 Championnats de France du Café

Du 22 au 24 janvier 2011
Euroexpo Lyon- Hall 10 - Espace Café Show

Pour plus d’informations ou si vous voulez participez en tant que candidat ou bénévole

contact@francebarista.com

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Speciality Coffee Association
of Europe
www.scae.com

Speciality Coffee Association
of America
www.scaa.org

World Barista Championship
www.worldbaristachampionship.com